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儿童食品安全问题大盘点

2016-10-08 11:10|可可小爱|分享

儿童的食品安全,牵动着千万个家庭父母的心,然而从孩子的主食、水果到辅食、零食等,都可能存在安全隐患。以下是几个比较常见,一些爸妈会关注到的儿童食品安全问题,一起来看看吧!

1、 美味小食品适合孩子吗?

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小食品花样繁多,大致可归为以下几类:

1、凉果蜜饯类,如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干等。

2、膨化食品类,如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。

3、肉干鱼干类,如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干、鱼片等。

4、口香糖类。

5、果冻类。

6、干果类,如花生、瓜籽、开心果、核桃仁、杏仁等。

在生产过程中,有不少小食品里面都使用了添加剂,比如凉果蜜饯类常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐剂;膨化食品类常常使用色素、味精、香精等;肉干、鱼干类多应用防腐剂、味精、硝酸盐等。尽管食品添加剂是相对安全的,但它们对人体也会产生一些不利影响,孩子的肝脏解毒能力和肾脏排泄功能比较弱,所以说,小食品不是儿童食品。

父母需注意的是,检疫人员查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。在小食品中最经常出现的不合格原因是:凉果蜜饯类中糖精、甜糖素以及色素超标;膨化剂之中,致病菌指数、色素超标;肉干鱼干类,防腐剂、色素、香精超标;果冻类食品,香精、色素、细菌指数超标……

面对小食品存在的严重问题,爸爸妈妈们尽量少给孩子买零食。不过,有一些小食品本身就是纯天然食品,不含任何添加剂,像瓜果干、花生、瓜籽、核桃仁等,的确是营养丰富,有益于儿童生长发育的食品,可以适当食用。

2、 儿童专用食品,真的安全吗?

儿童酱油、儿童牛奶、儿童肉松……大大小小的超市里都能发现儿童专用食品的身影。食品安全问题的频发使家长在孩子饮食方面更加注重天然、保健与安全,儿童专用食品受到越来越多家长欢迎。但是儿童专用食品真的就更营养更安全吗?

对比超市标注的林林总总的儿童食品,你会发现儿童食品除了包装和造型更吸引小孩子之外,只是多了钙、锌等微量元素,大多数儿童食品其实和普通产品差不多。有的为了满足儿童的口味需求,甚至含有更多的食品添加剂,反而对孩子健康不利。如市面上销售的儿童牛奶饮品,仔细看成分表就会发现,有些除了奶以外,还有柠檬酸钠、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等多种食品添加剂。这些添加剂中有的是不提倡在儿童食品中添加的,给孩子喝会增加儿童肾脏和肝脏的负担。

孩子每日获取的营养,主要来自新鲜的蔬菜以及鱼、肉、蛋类等食物,家长们只要在日常饮食中让孩子摄入均衡的营养,就足以保障他们的健康成长,没有必要为孩子特意购买这些儿童食品。

3 、食品添加剂是否有害健康?

儿童食品的添加剂一直是家长们关注的重点,超市里花花绿绿的果冻,从配料上看,都可以看到很多食品添加剂。合理使用的添加剂还是相对安全的,爸爸妈妈们也不用对食品添加剂“谈虎色变”,选择时稍加注意就行。

1、防腐剂:超市中售卖的大部分商品中都含有防腐剂,剂量比较小还是相对安全的。只是尽量食用防腐剂不同的食品,以免防止同种防腐剂的叠加中毒现象。常用的三类防腐剂对人体的毒性大小如下: 苯甲酸类 > 对羟基苯甲酸酯类 > 山梨酸类。

2.甜味剂:主要分为甜蜜素和安赛蜜,不适合儿童过量摄入。

3.高盐:高盐饮食对儿童不好,会增加宝宝肾脏的负担,并对宝宝的心血管系统造成潜在的不良影响。

4.香精:主要用来增加香味,容易使孩子对浓烈的味感形成依赖,长时间过量摄入容易导致儿童膳食结构不合理,影响发育。

5.人工合成色素:过量食用后会对健康有一定影响。最好选用带天然色素的食品,常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等。

当然如果爸爸妈妈们亲手为孩子制作小饼干,小蛋糕等小零食,那就更好啦,不用去超市买,更加美味健康!

4、 食物中的激素问题

如今,儿童性早熟的年龄越来越早。专家认为含有激素的禽类、不合格的催熟水果等,都可能是性早熟的罪魁祸首。

一项不完全统计显示,大约六成以上的儿童性早熟是吃出来的,其中激素过多是发病主要原因。专家表示,在不合格的黄鳝中可能添加避孕药等成分,应尽量少吃。此外,儿童不应食用含有激素的食品,比如:不合格饲养的禽肉以颈、肝脏最为危险;为提早上市,可能违规出现水果“催熟”。进货渠道不正规的反季节蔬菜和水果可能含激素,外地产水果因长途运输需对水果保鲜,在不合格保鲜剂中可能有激素,儿童要避免食用。

不少洋快餐食品、饮料中也可能含激素,会导致儿童性早熟。一些孩子每天用果汁饮料代替白开水,餐前解渴必喝甜饮料,妨碍正餐时食欲。而大量吃巧克力、甜点和冷饮等甜食,一味沉溺于甜味之中,味觉发育不良,加剧营养不平衡,引发儿童虚胖等。

5、 铝与铅影响孩子智力

虾条、芝士条等入口蓬松,虽然好吃,但这些零食多吃无益……据业内人士透露,无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三至四倍,一些贪利小贩往往放弃使用无铝膨松剂,以降低膨化食品的成本。在部分膨化食品里,金属铝含量可能超标。此外易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料,也会造成铝摄入过多。

如果长期过量摄入铝超标食品,可影响人体细胞正常代谢,引起神经系统病变,干扰人的思维和记忆功能等。对于正处于成长和智力发育中的儿童,还可能影响智力发育。尤其是儿童比成年人更易受到伤害。

专家提醒,尽量避免用铝锅烹饪食物,或用铝制容器盛放醋和果汁等酸性物质。少吃油条等铝含量易超标的食物。不吃含铅食品,如含铅皮蛋、爆米花等食物。防止蛋白质,钙、铁、锌的缺乏,因为微量元素的缺乏可增加肠道对铅的吸收,使血铅水平增高。

6、 营养补品适合孩子吗?

在我们生活中,经常可以看到,许多家长喜欢给孩子吃补品,其实儿童常吃营养补品对身体十分有害。有的人认为,给孩子吃补品会促进生长发育,更希望通过它提高孩子的智力。补品对成人可能有益而无大碍,但对少年儿童却经常会引发很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。因为补品中含有激素和微量活性物质,对儿童正常的生理代谢有影响,因此要慎用。如果孩子确实身体比别的孩子弱,使用时也最好在医生的指导下辩证使用,不能随意去给孩子选吃,否则只会拔苗助长。

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